9. 有關多環芳香烴(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAH)的描述，下列何者錯誤？
(A)與燃燒不完全與高溫裂解有關
(B)高溫烹調和煙燻食品建議小於 200 ppb
(C)宜直接煙燻取代傳統液體煙燻以降低高溫加工時間
(D)強致癌物

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統計： A(9), B(25), C(219), D(13), E(0) #3288383

詳解 (共 1 筆)

#6916283
1. 題目解析 本題是有關多環芳香烴（P...
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