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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：食品 51-100#142028
> 試題詳解
97. 下列何者不會影響米粉絲的蛋白質含量？
(A)磨米的方法
(B)米種
(C)擠絲
(D)添加澱粉。
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1 仰漂時應將身體放輕鬆，換氣原則為吸少呼多，並將新鮮空氣吸入肺腔內。(A)O(B)X
#3963992
2 水中自救是指在水中有意外時，設法自己救自己，如無法自行靠岸時，應保持體力，以最少體力，在水中維持最長時間，以待救援。(A)O(B)X
#3963993
3 仰漂的動作即是讓部分身體以及口鼻部分浮出水面，除可節省體力外，運用正確的換氣方式，更可長時間漂浮在水面。(A)O(B)X
#3963994
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