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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班51-100#139955
> 試題詳解
99.製作包子之麵粉宜選用
(A)高筋麵粉
(B)澄粉
(C)低筋麵粉
(D)中筋麵粉 。
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相關試題
100.下列何種食物不屬堅果類？ (A)腰果 (B)黃豆 (C)核桃 (D)杏仁 。
#3897679
1. 演出時為避免穿幫，因此會特別定 (A)中心線 (B)穿幫線 (C)剖面線 (D)穿場線。
#3897680
2. 以下哪些不是主持人定義？ (A)主導程序 (B)維持程序與秩序 (C)對觀眾有禮、友善、親 切、合宜與符合禮節 (D)是當日的主要貴賓。
#3897681
3. 以下哪些是主持人的任務？ (A)讓活動、節目、會議更加流暢 (B)導向預定之內容，完成 規劃之任務 (C)協助活動、主題、商品與觀眾之間的溝通，建立溝通橋樑 (D)以上皆是。
#3897682
4. 主持人必須了解觀眾屬性與觀眾需求，才能與不同特質屬性的觀眾對話，使觀眾與節目之 間建立良好的連結，所以主持人常被比喻為？ (A)湖 (B)橋樑 (C)輪子 (D)車燈。
#3897683
5. 主持人是靈魂人物，但活動中的主要貴賓才是所謂的「key man」，主持人不應該喧賓奪 主，以下何者不是「key man」？ (A)路過的觀眾 (B)企業的董事長 (C)政府機關的官員 們、長官們 (D)學校的董事長、校長。
#3897684
6. 稱職的主持人應該要？ (A)熟記流程 (B)知道流程就好，不必背起來 (C)靠臨場反應、隨 機應變就好，不必背流程 (D)要靠反應與機智臨場應變，同時也要背流程。
#3897685
7. 以下何者不是因應活動主題風格之不同，主持人應調整自己的部分與態度？ (A) 表達 (B)表現 (C)表演 (D)應以不變應萬變，不必改變。
#3897686
8. 不論主持或司儀都需要以下哪一項能力？ (A)基本口齒能力、聲音表情 (B)穩健的台風 (C)面部表情、身體語言、儀態 (D)以上皆是。
#3897687
9. 主持人的基本修養與態度何者不正確？ (A)談吐修養有教養 (B)態度深度定高度 (C)不 需思考、要聽話 (D)事前準備功課。
#3897688
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