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二、維生素 C 又稱為抗壞血酸，是人體必需的營養素，並具備抗氧化功能，可以保護身 體避免感染和疾病。請回答以下問題：

(一)說明以碘滴定方法定量水果中維生素 C 含量之原理、方法及反應方程式。（10 分）

詳解 (共 1 筆)

freedomxo30310
freedomxo30310
詳解 #4946163
2021/07/26
維生素C是很好的還原劑(還原他物氧化自己...
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