題組內容

四、碘定量法（Iodometry）廣泛應用於環境溶氧（Winkler 法）或食品中維生素 C 的測定。

(二)碘定量法中必須使用「澱粉」作為指示劑。請說明澱粉指示劑應在滴定的那一個階段（滴定初期還是接近終點時）加入？並詳細解釋原因。 （15 分）