一、團膳營養師要如何建立正確的食材驗收機制，才能鑑定猪肉的品質？（10 分）

詳解 (共 3 筆)

我一定要上榜
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詳解 #5241416
2021/12/01
食材的驗收機制:1.核對送貨單據或發票 ...
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營養師那什麼能吃嗎
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詳解 #5249322
2021/12/07
食材驗收的一般原則 （一）空間與工具 ...
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fan26852518
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詳解 #5298204
2022/01/10

食材驗收機制
1，合約數量檢查
2，品質檢查
3，核對契約
4，驗收溫度
5，外包裝檢查
6，水花肉