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一、解釋名詞（每題 2 分，共 16 分）3. Halal認證
詳解 (共 1 筆)
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詳解 #7381222
Halal認證
是對餐廳及食物的一種認證制度，在伊斯蘭地區中常見。清真食品的標示與管理在古代已經存在；一般而言，清真標示或招牌都要經過當地的清真寺或伊斯蘭協會等組織的認可才能使用。
清真認證是為了確保穆斯林消費權益，而延伸發展出來的把關機制，因為伊斯蘭教除是心靈寄託的信仰外，更是一種生活方式，融入穆斯林的食衣住行等領域中，過往穆斯林可由外觀判斷所食用的食物、使用的物品，甚至是居住的環境是否符合教義，但因科技進步、貿易流通和人口遷徙等種種原因，靠個人一一確認所有的環節是否符合過於困難，因此有了清真認證來確保符合清真。 (台美檢驗科技股份有限公司)