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鋼筋混凝土學與設計
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112年 - 112 高等考試_三級_土木工程：鋼筋混凝土學與設計#115592
> 申論題
一、試利用應變圖檢核雙筋矩形梁在平衡（Balance）破壞，其壓力鋼筋是否降伏？（25分）
相關申論題
二、跨度為7m之簡支T形梁斷面如圖所示，其於施工中所承受之最大均佈活載重WL=2.5 tf/m。試求拆模時的混凝土強度。（已知混凝土單位重2.4 tf/m3，f’c=280 kgf/cm2 ，fy=4200 kgf/cm2，D29，db=2.87 cm，Ab = 6.47 cm2）（25分）
#493962
三、一鋼筋混凝土簡支矩形梁，跨度6m。梁斷面寬度b=40cm、深度h=60cm，有效深度d=53cm，並承受均佈設計載重wu=20tf/m（含自重）。若剪力鋼筋使用D13，試設計簡支梁臨界斷面處的剪力鋼筋間距。已知混凝土f’c=280kgf/cm2，剪力筋fy=4200kgf/cm2。（D13，db=1.27cm，Ab=1.27cm2）（25分）
#493963
四、圖示之鋼筋混凝土柱斷面承受軸力與單軸彎矩，當達破壞時，其應變分布如圖所示。材料使用280kgf/cm2，4200 kgf/cm2。試決定其軸力計算強度Pn與彎矩計算強度Mn及偏心距e。（D29，db=2.87cm，Ab=6.47cm2）（25分）
#493964
(一)由田間收穫之100 kg稻穀的水分含量為30%（濕基）需先經50℃熱風乾燥機乾燥至稻穀的水分含量至15%（濕基），則乾燥稻穀的乾基水分含量為何？（kg水/kg乾物），且最終進入穀倉儲藏的稻穀重量為何？乾燥蒸發的水分重量為何？（9分）
#493965
(二)儲藏的乾燥稻穀，要經過那些製程和設備方能獲得精白米真空包裝產品以避免米蟲產生？（10分）
#493966
(三)為何米糠副產物需要經過安定化，方能進一步製備米糠油，請說明米糠安定化的方法和原理。（6分）
#493967
(一)如何製備生黑豆漿？（6分）
#493968
(二)若將均質後的25℃黑豆漿（平均比熱為4 kJ/kg∙℃）以2kg/s的流速進入順流式套管式熱交換機，出口的黑豆漿溫度為72℃，而通入95℃熱水 （平均比熱為4.2 kJ/kg∙℃）進行巴式殺菌，出口熱水溫度變為75℃，則熱水的流速為何？（6分）
#493969
(三)黑豆渣為黑豆漿製備的副產品，水分含量高達85%（濕基），10 kg的濕黑豆渣進行熱風乾燥後可使水分含量降至10%（濕基），則最終乾燥豆渣的重量為何？且說明黑豆渣除作肥料和飼料外，尚有那些應用。 （8分）
#493970
三、請說明市售澄清柳橙汁製作過程，且以冷藏柳橙汁包裝產品販售的原因。（8分）並比較利用兩種不同殺菌方式，超高壓和無菌加工之原理和品質差異。（12分）
#493971
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