一、說明製作中式香腸及培根等醃漬肉製品皆需添加異抗壞血酸及其鹽類 的原因,與其法定使用範圍及限量為何?(20 分)
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一、製作中式香腸及培根需添加異抗壞血酸...
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私人筆記 #6160260
(一)添加原因 醃漬肉製品為使其顏色固定...
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