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食品分析與檢驗
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104年 - 104 公務升官等考試_簡任_衛生檢驗:食品分析與檢驗研究#41708
> 申論題
三、某知名茶飲連鎖店搜出未貼標籤的進口茶葉。依據 103 年 7 月公告的食品中殘留農 藥檢驗方法—多重殘留分析方法 (五) 分析出不得使用在茶葉的農藥芬普尼 (Fipronil) 0.003 ppm,雖低於歐盟限量標準的 0.005 ppm,但高於日本及新方法規範的限量標準 0.002 ppm,請就違法與危害之差異性進行論述,並說明檢測方法之分析概要。 (30 分)
相關申論題
四、檢測紅酒製品中的揮發性有機酸,請說明其檢測程序及重要意義。(20 分)
#129854
一、緊急排放裝置中,和壓力疏解閥 (spring-operated valve)相比較,破裂盤(rupture disk) 的優、缺點分別為何?(25 分)
#129855
二、離心機械應裝置何安全裝置?其要求功能為何?使用時應注意什麼?(25 分)
#129856
⑴中華肝吸蟲
#129859
⑵肺吸蟲
#129860
⑶薑片蟲
#129861
二、瘧原蟲及曼氏血吸蟲可以在免疫功能正常的人體內生存、發育和繁殖。請說明這兩 種寄生蟲抵制免疫系統的機制。(10 分)
#129862
三、舉例五種人的身體狀況或行為容易受白色念珠菌(Candida albicans)的感染。 分) (5
#129863
四、試述真菌的有性生殖(sexual reproduction)的四種有性孢子。(10 分)
#129864
五、請設計五種不同的測量方式來測定細菌的生長曲線,說明優劣點,並且比較個別方 法所測得的生長曲線與實際細菌的生長狀態有什麼不同。(25 分)
#129865
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