三、根據世界動物衛生組織（OIE）公告，請舉出牛海綿狀腦病（BSE）風險可忽略和風險已控制的國家各 5 個，如果在我國已發現 BSE 確診病例，牛屠宰作業程序應如何配合改變，以保障牛肉安全。（25 分）

以下是牛海綿状腦病（BSE）風險可忽略和...