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技師◆礦物學與岩石學
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106年 - 106 專技高考_應用地質技師：礦物學與岩石學（包括經濟地質學）#66474
> 申論題
三、請試述沉積岩中不同來源的石英顆粒，各具有何特點？（15 分）
相關申論題
四、請比較用冷稀鹽酸滴試石灰岩、白雲岩和泥灰岩，會有何不同現象？（10 分）
#266669
五、請試述臺灣蛇紋岩的成因及用途；在蛇紋岩與黑色片岩接觸帶中的蛇紋石質玉石（臺 灣墨玉），其外觀及礦物組成有何特色？（30 分）
#266670
一、何謂禽流感（Avian influenza）？如何區分高、低病原性禽流感？當家禽感染高病原 性禽流感，為何我國的政策是一律撲殺？而施打禽流感疫苗是否有預防效果？請分 述之。（20 分）
#266671
二、豬呼吸道疾病綜合症（Porcine respiratory disease complex）是一種複雜的疾病，試述 其病因、臨床症狀及防治方法？（20 分）
#266672
三、乳牛場的環境與飼養管理的不當，容易造成牛隻蹄部的疾病，試述乳牛罹患蹄葉炎 （laminitis）之原因、症狀及防治方法？（20 分）
#266673
四、近期國內發生多起禽畜產品食安問題，例如芬普尼（Fipronil）雞蛋與蘇丹紅（Sudan red）鴨蛋事件，嚴重影響消費者之健康與權益。請闡述從生產者與政府的立場，如 何共同維護禽畜產品的衛生安全？（20 分）
#266674
五、口蹄疫（Foot and mouth disease）是一種偶蹄類動物的惡性傳染病，常造成重大的經 濟損失。試述我國積極撲滅豬口蹄疫之重要性為何？並說明「三階段撲滅豬口蹄疫」 計畫之內容與現況？（20 分）
#266675
一、臺灣鮮牛乳依脂肪率如何分級？試述 HTST 低脂鮮乳之基本加工流程。（20 分）
#266676
二、試以人乳之組成為例，說明鮮牛乳不宜作為人類嬰兒主食之原因。（20 分）
#266677
三、PSE 與 DFD 豬肉形成之原因為何？何以其不宜作為加工之原料肉？（20 分）
#266678
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