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食品分析與檢驗
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97年 - 97 高等考試_三級_農產加工:食品分析#48611
> 申論題
三、高效能液相層析分析管柱常被簡單的區分為正相(normal-phase)與反相(reversed- phase),請說明兩者的不同。若改變流洗液極性,其流洗時間與順序會發生何種變 化?(20 分)
相關申論題
四、請說明常見碳水化合物(或醣類)酚-硫酸呈色定量法的原理,並請說明此呈色定 量法所得結果與食品一般組成分分析所獲得碳水化合物(或醣類)含量的差別。 (20 分)
#169490
五、請描述 Karl-Fischer 法測定水分的操作與原理。(20 分)
#169491
一、網路資源的編目有採用都柏林核心集(Dublin Core)與機讀編目格式二種後設資料, 試說明這二種後設資料的意涵?如何應用在網路資源的組織?並比較二者的異同及 對網路資源的適用性?(25 分)
#169492
二、請介紹標題法的意義與結構?並說明與比較美國國會圖書館標題表、中文主題詞表、 與漢語主題詞表三種標題法?(25 分)
#169493
三、電子資源與紙本圖書文獻不同,圖書館開始研訂電子資源館藏發展政策,試申論其 意義與內涵?試為大學圖書館研擬電子資源館藏發展政策?並說明其策略與內涵? (25 分)
#169494
四、何謂開放近用期刊(Open Access Journal),試說明其意義與內涵?比較其與商用電 子期刊有何不同?圖書館如何進行開放近用期刊的館藏發展與管理?(25 分)
#169495
一、國際政治之研究一般可以分為三個不同的分析層次(level-of-analysis),即國際層次 (international level)、國內政治層次(domestic level)與個人層次(individual level),試 說明以上三個分析層次在國際政治研究中各自強調之學理重點及對實際政治之影響 為何?並請列舉有關層次分析之代表學者各 2~3 人。(25 分)
#169496
二、「現實主義」(realism)與「新現實主義」(neo-realism)各有三大核心假設,這 些假設有何相同之處?又有何相異之處?這種差異性對國際關係之研究會導致何種 不同之結果?請詳論之。(25 分)
#169497
三、何謂「建構主義」(constructivism)?列舉相關學者(學派)與其主張,並比較建 構主義在「結構」與「單元」之處理方式與結構現實主義及新自由制度論有何異同? (25 分)
#169498
四、「全球化」(globalization)與「全球治理」(globalization governance)有何關係? 您能否為全球化與全球治理提出一套理論基礎或分析架構,並將此分析架構應用某 個議題領域(issue-area)來說明。(25 分)
#169499
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