二、今日驗收的食材項目中有金針乾、豆干絲、黃豆干、蓮藕及秋刀魚。請詳述可使用 那些市售檢驗試劑，以顏色反應快速檢測出，該食材是否添加漂白、增色、殺菌或 防腐等有害食品添加物？（15 分）

詳解 (共 1 筆)

forky
forky
詳解 #4139392
2020/07/13
1. 薑黃試紙　(1)檢測：硼砂 (殺菌...
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私人筆記 (共 1 筆)

YY
YY
私人筆記 #4833171
2023/01/19
試紙 食材項目 檢驗試劑 顏色反應(陽性...
(共 85 字，隱藏中）
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