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畜產品加工與利用
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96年 - 96 公務升官等考試_簡任_畜牧技術：畜產品加工與利用研究#52270
> 申論題
二、以牛乳為原料時，應如何調整其成分並母乳化為幼兒成長乳粉？（20 分）
相關申論題
三、何謂加值型蛋製品？試舉三例說明其生產方法與其機能性。（20 分）
#189799
四、試就乳、肉、蛋三種畜產加工製品，各舉三項其品質劣變之指標，並說明其指標變 化之原因。（20 分）
#189800
五、健康食品如何定義？有機畜產品如何界定？試就畜產品中各舉一例說明之。（20 分）
#189801
一、請說明燃油裝載之作業程序及燃油之裝載與儲存應注意事項。（25 分）
#189802
二、何謂「船殼效率（Hull efficiency）」？請說明可使船殼阻力減少之條件。（25 分）
#189803
三、船舶海上試俥（Sea trial）之目的為何？請詳述船舶主機海上試俥之方法。（25 分）
#189804
四、請詳述船舶穩度受損之原因及恢復耐航性之改正措施。（25 分）
#189805
一、進口貨物報關之起算、期限及逾期未報關，海關如何處理？請就關稅法及其相關規 定說明之。（25 分）
#189806
二、請說明海關緝私條例之行政救濟程序。（25 分）
#189807
三、海關查獲貨物或運輸工具有違反海關緝私條例情事者應予扣押，請就扣押後如何處 理及保管說明之。（25 分）
#189808
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