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船舶管理與安全
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96年 - 96 關務特種考試_三等_船舶駕駛：船舶管理與安全（包括避碰規則）#52269
> 申論題
二、依照 1974 SOLAS 及其修正案的規定，在 A2 海域航行的 8000grt 貨船，應具備那些遇 險通訊設備？（20 分）
相關申論題
三、當船舶發生碰撞後，應注意採取那些措施以避免更大的損害？（20 分）
#189794
四、當能見度受限制時，動力船舶在航行、停俥、錨泊及舵機故障、船舶擱淺等情形下， 應施放那些音響信號？（20 分）
#189795
五、船長度 180 公尺的動力船於錨泊或擱淺時，在日、夜間各應顯示那些號標與號燈？ （20 分）
#189796
一、在原料肉上，pH 與保水性（water holding capacity）之關係如何？加入既可脫水又 可保水之食鹽時應如何控制其變化？（20 分）
#189797
二、以牛乳為原料時，應如何調整其成分並母乳化為幼兒成長乳粉？（20 分）
#189798
三、何謂加值型蛋製品？試舉三例說明其生產方法與其機能性。（20 分）
#189799
四、試就乳、肉、蛋三種畜產加工製品，各舉三項其品質劣變之指標，並說明其指標變 化之原因。（20 分）
#189800
五、健康食品如何定義？有機畜產品如何界定？試就畜產品中各舉一例說明之。（20 分）
#189801
一、請說明燃油裝載之作業程序及燃油之裝載與儲存應注意事項。（25 分）
#189802
二、何謂「船殼效率（Hull efficiency）」？請說明可使船殼阻力減少之條件。（25 分）
#189803
相關試卷
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