二、蜂蜜為糖類含量高的天然產品，其水分含量依中華民國國家標準（CNS）規定需小於 20%，請分別敘述利用常壓乾燥法（Forced draft oven method）及減壓乾燥法（Vacuum oven method）測定蜂蜜水分含量的原理和操作流程，並比較其優缺點。（20 分）