二、請說明有那些化學方法可用以進行油脂的品質鑑定。（20 分）

詳解 (共 2 筆)

Annie

詳解 #6861835

2025/10/08

油脂的品質鑑定常使用化學方法來判定...

(共 837 字，隱藏中）

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Tom930831

詳解 #5561555

2022/07/19

油脂品質檢測1碘價。2酸價。3過氧化價。...

(共 111 字，隱藏中）

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