五、油脂過氧化價（peroxide value, POV）係指一公斤的油脂中所含過氧化物的毫當量數，一般使用碘滴定法進行測定。請說明檢測 POV 的原理，列出滴定反應式，並說明 POV 的計算方式。（20 分）

二、木本植物的「樹形」在沒有特殊環境條件（例如：降雨、鹽分、海風）與人為干擾（例如：種植方式、修剪）下，一般會自然生長成某種明顯的形態。請舉出 4 類不同的樹形，針對各類樹形：繪出示意圖、列舉 2 種植物實例、說明該類樹形特徵以及在植栽景觀設計上的考量。（40 分）