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技師◆家畜育種學
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101年 - 101 專技高考_畜牧技師：家畜育種學#26303
> 申論題
五、純系選殖（cloning）在動物育種上有何優缺點？（20 分）
相關申論題
一、食品工廠為提升產能及效率極為重視生產計畫，請問生產計畫之訂定須包含那些任 務？又如何達到生產平準化？（20 分）
#42004
二、新產品推出上市後，請詳述產品生命週期如何依產品特性、銷售策略、利潤貢獻、競 爭對手、商品流通方式等特徵劃分？並請敘述企業研究發展的種類及差異。（20 分）
#42005
三、請敘述中央廚房設備衛生管理之規定及設備清洗消毒之方法。（20 分）
#42006
四、食品工廠若產品經檢驗衛生不符合規格，請以特性要因分析圖說明，依原料、用水、 添加物、人員、設備、環境、包裝、倉儲等方面進行分析，並請根據上述原因提出 改善方案。（20 分）
#42007
五、食品自主管理體系中，請敘述 HACCP 之定義及特點；並請以冷凍雞塊生產流程為 例，詳述製程分析及主要管制點。（20 分）
#42008
一、國土資訊系統乃是結合全國各種具有空間分布特性之地理資料，以分工合作方式達 到資料共享與多目標應用之整合性分散式地理資訊系統。請說明我國國土資訊系統 目前有那幾個資料庫分組？又各負責那些性質資料？（25 分）
#42009
二、臺灣地區地圖投影選用橫麥卡托投影（Transverse Mercator Projection），且採用二 度分帶。請說明橫麥卡托投影之意義，及其適用於臺灣地區之理由。（25 分）
#42010
三、由行政院農業委員會林務局農林航空測量所製作、管理之「臺灣地區像片基本圖」， 為臺灣地區重要圖資之一。其中五千分之一與一萬分之一圖幅編號，為由五萬分之一 圖幅細分得到。請說明由一幅五萬分之一圖幅細分五千分之一之編碼方式。（25 分）
#42011
四、地圖以及地理資訊系統之圖籍展示中，常用到「符號」。請說明符號有那幾種類型， 並請各舉例數種說明。（25 分）
#42012
一、試說明單機型地理資訊系統及網際網路地理資訊系統在作業模式、硬體架構、軟體 需求及資料應用上之差異。（25 分）
#42013
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