六、新鮮的蛋在銷售過程需要一段時期的保存，如何延長保鮮時間與減少營養流失與品 質降低是鮮蛋保存的目標。請說明鮮蛋如何保存。（10 分）

詳解 (共 2 筆)

莊婷雯
莊婷雯
詳解 #3696051
2019/11/29
1.冷藏法:先篩選品質良好之蛋，以逐漸降...
(共 193 字，隱藏中）
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莊婷雯
莊婷雯
詳解 #3696058
2019/11/29
1.冷藏法:先篩選品質良好之蛋，以逐漸降...
(共 193 字，隱藏中）
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