四、請試述精製（refining）食品加工技術及其對食品的營養價值與品質之影響，請以「米」為例說明。（25 分）

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詳解 #6502115

2025/06/24

四、精製（Refining）加工技術與...

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三、2 月 18 日 0800LT 某總噸位 32000 噸的滿載貨櫃船，長度 210 公尺寬 32 公尺最大水尺 9.5 公尺，欲從引水站進港以右舷泊靠西 20 號碼頭，該船為右旋固定螺距俥葉，船艏橫向推進器馬力為 1600 匹。當時港內吹東北風七級湧浪約 0.5 公尺高，試問在配置一艘 4000 匹馬力拖船的情況下，應如何操作？當船旋轉完進入渠內時瞬間風力增強至八級風，船艏向岸速度很快，船艏橫向推進器全力作動也無法停止船艏向岸接近時，試問該如何應變及詳細說明靠泊計畫。（15 分）

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