四、請說明早餐食用的壓製重組火腿原料與製程？製作過程中原料肉與配料混合後顏色漸漸呈現棕色的原因？當水煮時與煮熟後顏色均呈現粉紅色的原因？（25 分）

二、作文：（70 分）提到創新，很容易與「跳脫框架」畫上等號。但 Drew Boyd 與 Jacob Goldenberg 在《盒內思考》一書中認為，創新的重點並非脫胎換骨，而是翻轉思維。即使在框架內，也能透過簡化、重組、變形等方式，找出創新的途徑。這或許更聚焦而務實，避免天馬行空。促進腦力激盪的「SCAMPER」思考法，也是就框架內既有的元素、事項或成員，試著從多個方向提問，如：能合併嗎？能以彼代此嗎？能改變順序嗎？能縮減或擴增嗎？能刪除或移作他用嗎？……不執著於徹底汰舊，同樣可煥然一新。在第一題，你已實踐了上述思考方式。請以「在框架內激發新思路」為題，結合個人經驗或見聞，闡述如何在框架內創新，以及為生活或社會帶來怎樣的效益。