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食品品保工程師◆中級◆食品工廠管理
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105年 - 105 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#110047
> 申論題
四、 何謂製程在管制狀態及失控狀態？
相關申論題
五、 工廠管理最容易造成變動的原因，不外乎 4M1E 的變動，何謂 4M1E？
#471438
六、 依照「食品良好衛生規範準則」中所敘述，食品從業人員於食品作業場所工作時，其服裝 及儀容應符合哪些規定？
#471439
七、 依據「食品安全管制系統準則」之規定，食品工廠實施教育訓練的對象有哪兩種？
#471440
八、 產品申訴處理單是有效管理相關事件的紀錄格式，請設計一張產品申訴處理單。
#471441
九、 依據「食品安全管制系統準則」之規定，管制小組成員，應接受中央主管機關認可之食品 安全管制系統訓練機關（構）辦理之相關課程規定為何？
#471442
十、 為避免交叉污染，請問食品工廠對各作業場所之區隔可以哪些方式達成？
#471443
一、 十二年國教課網上路後,相對於其他教育階段,高中端從課程規劃到升學管道都有大幅的改變,請說明兩項你對相關政策與做法的了解,並提出你的想法或建議。(50%)
#471444
(1)此政策的推動理念與具 體實施方式。(15%)
#471445
(2)對於家長的擔憂與說法,你的想法為何?(15%)
#471446
三、 下圖是2019年12月所公布的PISA 2018國際學生能力評量計畫當中,臺灣15歲學生對於自己的生活與學習之想法與感受。請說明兩項你自此資料中所觀察到的現象,並提出對我國相關教育做法的啟示。(20%)
#471447
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