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行政法、食品衛生安全管理及其相關法規
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109年 - 109 高等考試_三級_公職食品技師：行政法、食品衛生安全管理及其相關法規#88645
> 申論題
2. 食品安全衛生管理法於108年一年內連續修訂了3次。說明這3次法規之修正重點為何？
相關申論題
3. 最近農政單位向衛生福利部提出申請擬將咖啡葉及可可殼列為食品原料管理，說明目前之衛生法規如何評估這一類原料是否可列為食品原料管理及其相關規範？
#359336
4. 行政院環境保護署毒物及化學物質局於105年底成立，負責的工作包括自源頭加強管理具食安風險的化學物質。請說明該局針對兼售食品添加物的化工原料業者所推動「四要管理」的內容。
#359337
5. 請說明衛生主管機關要求食品業者實施來源憑證的法源依據，另說明來源憑證的意義及其經常呈現的五種型式。
#359338
一、當工程產生履約爭議時須以調解等方式處置，請詳述工程在施工階段常 發生那些爭議及其因應對策？
#359339
二、為能提昇工程品質，公共工程委員會規定查核金額以上之工程，廠商應提 報整體品質計畫，送機關核備後確實執行，請說明整體品質計畫之內容， 以及品管人員之工作重點為何？
#359340
三、混凝土材料基本性質中，「細度」、「吸水率」及「細度模數」皆是影響混 凝土品質相當重要的元素，請詳加說明其意義、試驗方法及重要性質為 何？
#359341
四、為達到循環經濟的目標，宜充分使用再生資源材料。而電弧爐煉鋼爐碴為 電弧爐煉鋼製程中所產的副產物，請詳述電弧爐煉鋼爐碴之種類、性質、 使用者品控方法及如何檢測？
#359342
⑴舷弧高（Sheer）
#359343
⑵拱高（Camber）
#359344
⑶艏樓（Forecastle）
#359345
相關試卷
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