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115年 - 115-2 航海人員測驗_一等管輪：船舶主機 - 柴油機#140572(40題)

115年 - 115年 - 115 專技高考_消防設備師：水系統消防安全設備#140571(10題)

【已刪除】115年 - 115年 - 115 專技高考_消防設備師：化學系統消防安全設備#140570(4題)

115年 - 115 專技普考_消防設備士：警報與避難系統消防安全設備概要#140569(42題)

115年 - 115 專技高考_消防設備師：化學系統消防安全設備#140568(4題)

【已刪除】115年 - 115 專技高考_消防設備師：警報系統消防安全設備#140567(4題)

115年 - 115 專技高考_消防設備師：消防法規#140566(44題)

115年 - 115-2 航海人員測驗 _ 一等管輪：船用電機與自動控制#140565(40題)

115年 - 115 專技普考_海事保險公證人：海事查勘鑑定#140564(4題)

115年 - 115 專技普考_海事保險公證人：海事保險英文公證報告#140563(10題)

50. 室內萎凋時攪拌茶菁的作用是 (A) 增加透氣 (B) 散熱 (C) 調節 發酵程度 (D) 縮短製程。(出處：復文圖書股份有限公司，食品加工(下)， 第 303 頁) ~7~

49. 依據飲料類衛生標準規定，茶、咖啡及可可以外之飲料的咖啡因 含量不得超過 (A) 100 ppm (B) 320 ppm (C) 460 ppm (D) 700 ppm。(出 處：復文圖書股份有限公司，食品加工(下)，第 303 頁)

48. 下列冷凍相關敘述，何者正確？ (1) 急速凍結製品之品質較緩慢凍結者優良。 (2) 急速凍結固化所需時間較緩慢凍結的時間更長。 (3) 急速凍結所生成的冰晶極為細小。 (4) 急速凍結通過最大冰晶生成帶時間在 30 分鐘以下。 (A) 1、2、4 (B) 1、3 (C) 1、3、4 (D) 以上皆正確。 (出處：復文圖書股份有限公司，食品加工(下)，第 265 頁)

(九) 本試卷 (含本頁作答說明) 單面印刷共 6 張，不可拆張。 ~祝考試順利~ # 全國高級中等學校 111 學年度農業類學生技藝競賽食品加工職種-學科解答卷

(八) 電腦卡片依選手編號編製，選手編號印製於座位表及桌面考生座位貼條上，請核對位置。

(七) 作答時請以 2B 鉛筆在答案卡上清楚劃記，答案如有更正請務必擦拭乾淨，若造成讀卡裝置誤判後果自負。答案卡上只能做答案劃記，請勿在答案卡上書寫或做記號。

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分級

描述：分級

公務員

描述：公務員

抗告

描述：抗告

19 可觀察到痙攣型吶吃（spastic dysarthria）患者出現下列那些臨床表徵？①hyperactive gag reflex ②increased muscle tone ③fibrillations ④positive Babinski’s sign ⑤muscle atrophy (A)123 (B)124 (C)234 (D)145

51 甲與被害人發生衝突，因而與乙共同持棍毆傷被害人，被害人因不知乙之姓名，僅先對甲提起傷害罪 之告訴，甲經檢察官起訴後，第一審審理中，檢察官另案查出乙之姓名，被害人於另案偵查中與乙達 成和解，並撤回對乙之告訴後，甲始經法院判處傷害罪刑確定，甲知悉上情後，主張應依非常救濟程 序，改諭知不受理判決。依實務見解，其主張有無理由？ (A)無理由，因甲是正犯，且被害人未對甲撤回告訴，本應對甲論罪判刑 (B)無理由，已經判刑確定，不可救濟 (C)有理由，法院本應諭知公訴不受理，但應由甲聲請再審救濟 (D)有理由，法院本應諭知公訴不受理，且應以非常上訴救濟

34. 以下關於苯及其衍生物的反應的敘述，哪一項正確？(A) 苯環中的 π 電子雲高度穩定，因此苯環只能進行加成反應(B) 苯環的硝化反應中，硝基主要進攻苯環的對位和鄰位，因為硝基是活化基團(C) 苯環的鹵化反應需要催化劑，例如 FeCl3 或 AlCl3(D) 苯環中的 π 電子雲分布均勻，因此苯環的化學反應性與烷類相同

複選題61.關於客戶審查，下列何者正確？(A)應從地理端、客戶端、交易端等層面評估其風險高低(B)依照 FATF 之建議，僅於風險評估為高風險時為之，並非對於所有客戶全面進行(C)為利於客戶審查之進行，應輔以資料庫系統之篩選(D)針對法人客戶應以名稱檢核系統查核其實質受益人

30.10 個月嬰兒因點頭性痙攣就診，身體診察皮膚有六處鯊魚皮斑（shagreen patch）及五小片褪色白斑 （hypopigmented macules），額頭有血管纖維瘤（angiofibroma），心臟超音波發現一顆橫紋肌瘤 （rhabdomyoma），下列何者為最可能的診斷？ (A)Sturge-Weber 症候群 (B)神經纖維瘤（neurofibromatosis） (C)結節性硬化症（tuberous sclerosis） (D)線狀皮脂腺痣症候群（linear nevus sebaceous syndrome）

18.下列哪幾項為應加強勤務督導之重點時、地？①黎明、黃昏、暴風、雨、雪②重要節日③特殊繁雜地區④例假日⑤勤務交接及用膳時間⑥重點單位(A)①②③④(B)①②③⑤⑥(C)①②③(D)①②③④⑤⑥