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【阿摩】未分類題庫

教甄◆金門縣文史

統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)

115年 - 115 四技二專統測_土木與建築群_專業科目(二)：測量實習、製圖實習#139358(40題)

115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(一)：觀光餐旅業導論#139357(40題)

115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群：餐飲服務技術、飲料實務#139356(40題)

115年 - 115-1 臺北市立育成高級中學_正式教師甄選試題：健康與護理科#139355(9題)

115年 - 115-1 臺北市立育成高級中學_正式教師甄選試題：輔導科#139354(9題)

115年 - 115-1 臺北市立育成高級中學_正式教師甄選試題：全民國防教育科#139353(8題)

115年 - 115-1 國立彰化高級中學_教師甄選初試試題：體育科#139352(5題)

115年 - 115-1 臺北市立萬芳高級中學_正式教師甄選高中筆試試題：體育科#139351(8題)

115年 - 115 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#139350(50題)

115年 - 115 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：觀光餐旅業導論#139349(50題)

50. 我國海商法第六十二條規定：運送人或船舶所有人於發航前及發航時，應為必要之注 意及措置，下列何者不包括在內？ (A)船舶有安全之航行能力 (B)配置相當船員、設備 及供應 (C)使貨艙及其他供載運貨物部分適於受載 (D)船長需要變更航程補充燃料

49. 我國海商法對船舶適航性責任主義，係承襲何項公約之規定？ (A)漢堡規則 (B)海牙規 則 (C)鹿特丹規則 (D)約克安特衛普規則

48. 下列關於美國OPA90法案中規定船舶所有人、營運人、光船租賃人等油污損害發生後 之責任主體，對油污損害賠償得舉證不負損害賠償責任的原因敘述何者不正確？ (A)天 災、戰爭 (B)第三人之行為或不行為 (C)受害人有重大過失或惡意行為而致者 (D)意外 洩漏

(九) 本試卷 (含本頁作答說明) 單面印刷共 6 張，不可拆張。 ~祝考試順利~ # 全國高級中等學校 111 學年度農業類學生技藝競賽食品加工職種-學科解答卷

(八) 電腦卡片依選手編號編製，選手編號印製於座位表及桌面考生座位貼條上，請核對位置。

(七) 作答時請以 2B 鉛筆在答案卡上清楚劃記，答案如有更正請務必擦拭乾淨，若造成讀卡裝置誤判後果自負。答案卡上只能做答案劃記，請勿在答案卡上書寫或做記號。

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2 下列有關可溶性（soluble）膳食纖維的敘述，何者正確？ (A)寒天中的洋菜膠（agarose）不屬之 (B)可以增加血膽固醇濃度 (C)可以促進食物由胃排空的速度 (D)可以減少腸道葡萄糖的吸收

23 下列何種動物對氯化鈉的感受性最高，最容易罹患食鹽中毒？ (A)山羊 (B)肉牛 (C)未泌乳乳牛 (D)泌乳中乳牛

36.上顎恆正中門牙發生下面何種斷裂時不需積極治療？ (A)1/3牙冠斷裂 (B)齒頸部斷裂 (C)上1/3牙根斷裂（coronal 1/3 root fracture） (D)下1/3牙根斷裂（apical 1/3 root fracture）

40.關於恆牙第一大臼齒的早期近心位移（early mesial shift），下列敘述何者正確？ (A)只發生在上顎 (B)造成乳犬齒的近心位移 (C)造成第二乳臼齒的近心位移 (D)利用餘裕空間（leeway space）

49 下列關於結婚之敘述，何者錯誤？ (A)一人不得同時與 2 人以上結婚 (B)直系姻親不得結婚 (C)結婚應以書面為之，有 2 人以上證人之簽名，並應由雙方當事人向戶政 機關為結婚之登記 (D)五親等內輩分相同之旁系姻親，不得結婚

89. 關於胰臟癌的治療與術後狀況，下列敘述何者錯誤？ (A) 應普爾氏手術(Whipple's procedure)是治療胰臟癌最典型的手術方式 (B) 血清癌胚抗原(CEA)數值可用來評估治療效果 (C) 胰臟手術後，病患絕對不會出現低血糖的情形 (D) 術後常見的合併症包括頸倒症候群(Dumping syndrome)