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6 依據餐具清洗良好作業指引,清潔之餐具若多少小時內未送至用餐場所,應予重新洗滌? (A) 24 (B) 48 (C) 72 (D) 96

7 二氧化碳抑制微生物生長的機制,下列敘述何者錯誤? (A)抑制酵素的生合成 (B)抑制細胞壁的活性 (C)抑制細胞內部由酵素催化的反應 (D)降低微生物細胞內的 pH 值,導致生理傷害

19. 某一咖啡進口商在現貨價與期貨價分別為 61.25 與 66.10 時,以期貨來規避咖啡漲價的風險,最 後在基差為-9.50 時結平期貨部位,該避險操作之淨損益為: (A)每單位獲利 4.85 (B)每單位獲利 4.65 (C)每單位淨損 4.85 (D)每單位淨損 4.65

68.下列何種藥物的口服生體可用率最佳? (A)(B)(C)(D)

11.人生在世,不免有個□□□□以寄生涯,上者沖情怡性,超然於□□□□之外,自是林泉幽賞之士;而下者,或呼朋引伴、翫日愒歲,終有□□□□之譏,故凡事皆宜執中而行,不可偏激。以今日社會之富庶,食不厭精、膾不厭細固不必說,對於□□□□,又自有一番講究。(徐國能《第九味》) 依據上文文意,□□□□內,依次最適合填入的詞語是: (A)閒趣雅好/碌碌塵世/喪志敗德/飲茶品酒 (B)閒趣雅好/喪志敗德/碌碌塵世/飲茶品酒 (C)飲茶品酒/喪志敗德/碌碌塵世/閒趣雅好 (D)飲茶品酒/碌碌塵世/喪志敗德/閒趣雅好

12.下列「」內的讀音何者正確?(A)大雨「滂」沱:ㄆㄤˊ (B)不「著」痕跡:ㄓㄠˊ(C)明「察」秋毫:ㄘㄚˊ(D)球藝精「湛」:ㄓㄢˋ