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選手報到 08:00 ~ 08:30 綜合樓 302 教室 學科預備 08:30 ~ 08:40 學科測驗 08:40 ~ 09:10 學科考場-綜 302 教室 30 分鐘 術科評審會議 09:10 ~ 09:30 飲調專業教室 20 分鐘 第一場術科報到 09:30 ~ 09:45 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第一場術科競賽 09:45 ~ 10:10 飲調專業教室 25 分鐘 第一場術科評分 10:10 ~ 10:20 飲調專業教室 10 分鐘 第二場術科報到 10:10 ~ 10:25 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第二場術科競賽 10:25 ~ 10:50 飲調專業教室 25 分鐘 第二場術科評分 10:50 ~ 11:00 飲調專業教室 10 分鐘 第三場術科報到 10:50 ~ 11:05 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第三場術科競賽 11:05 ~ 11:30 飲調專業教室 25 分鐘 第三場術科評分 11:30 ~ 11:40 飲調專業教室 10 分鐘 第四場術科報到 11:40 ~ 11:55 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第四場術科競賽 11:55 ~ 12:20 飲調專業教室 25 分鐘 第四場術科評分 12:20 ~ 12:30 飲調專業教室 10 分鐘 全部選手測試完畢/選手離校 成績計算 考場恢復 備註:預計 11:00 發放國中中午午餐。選手於學科教室進行用餐 5 臺北市 111 學年度國中技藝競賽餐 旅 職群飲 料 調 製 職種學科題庫

5. 重要紀錄及記事寫作 將下列重要紀錄,以 Log book 英文記事方式寫出 (請注意習慣上常用縮寫、專有名詞與記事方式,此紀錄不是在寫英文書信!)5.1:1330~1530 舉行密閉空間救援應急操演,並依到港前船舶保全程序,確認無偷渡客情事。(10分)5.2:0012 時,麥寮港(Mailao)南防波堤方位 121 度,距離 9.7 海浬,北向進入雲林(Yunlin)風場分道通航制水域,並依規定向 VTS 核備。(10分)

4.2:What is the snap-back zone while mooring/ tug line operation? Why the zone mark was suggested to be deleted now? Please answer in Chinese? (10%)

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2.下列何物質最不可能對於失智症認知功能症狀有效? (A)加蘭他敏(galantamine) (B)多奈哌齊(donepezil) (C)重酒石酸卡巴拉汀(rivastigmine) (D)苯二氯平類(benzodiazepines)

18 甲向乙以附條件買賣方式租買新車乙部,甲分期支付租買價金,三年支付全部價金後,甲取得汽車所有權。甲以自己為被保險人向 A 保險公司投保汽車之甲式車損及竊盜險新臺幣 300 萬元,並約定乙為事故損失保險金受款人。租買及保險期間,汽車在甲返交乙進行定期保養時,乙違規駕駛致汽車全損,乙向 A 保險公司請求全額車損賠償,A 保險公司主張本件無保險利益,保單失其效力,試問有無理由? (A)有理由,甲非汽車所有權人,無保險利益 (B)無理由,甲為汽車之承租人,具保險利益 (C)有理由,甲對汽車的保險利益應至清償所有分期租買款項取得汽車所有權時方具保險利益 (D)無理由,乙為事故損失保險金受款人且為契約所有權人,具保險利益,因此保單有效

15 外國之事業、機關、團體、組織在中華民國境內無固定營業場所,經由網際網路或其他數位方式 銷售電子勞務予境內自然人者,在營業稅法中納稅義務人之規定,何者正確?(A)納稅義務人為其所銷售勞務之買受人(B)納稅義務人為外國之事業、機關、團體、組織(C)納稅義務人為其代理人(D)納稅義務人為其所委任之會計師

10.下列藥物中,何者為 GABAB 受體致效劑,可口服作為肌肉鬆弛劑? (A)diazepam (B)baclofen (C)tizanidine (D)dantrolene

66.下列何種中藥主產於古代懷慶府,含有皂苷及蛻皮固酮(ecdysterone)等成分? (A)黃精 (B)山藥 (C)地黃 (D)牛膝

45.有關病人是否適合接受長期使用居家呼吸器之呼吸器設定條件評估(criteria),下列何者為適合下轉的氧 氣設定濃度(FiO2)標準?(A)FiO2≦30%(B)FiO2≦35%(C)FiO2≦40%(D)FiO2≦50%