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選手報到 08:00 ~ 08:30 綜合樓 302 教室 學科預備 08:30 ~ 08:40 學科測驗 08:40 ~ 09:10 學科考場-綜 302 教室 30 分鐘 術科評審會議 09:10 ~ 09:30 飲調專業教室 20 分鐘 第一場術科報到 09:30 ~ 09:45 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第一場術科競賽 09:45 ~ 10:10 飲調專業教室 25 分鐘 第一場術科評分 10:10 ~ 10:20 飲調專業教室 10 分鐘 第二場術科報到 10:10 ~ 10:25 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第二場術科競賽 10:25 ~ 10:50 飲調專業教室 25 分鐘 第二場術科評分 10:50 ~ 11:00 飲調專業教室 10 分鐘 第三場術科報到 10:50 ~ 11:05 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第三場術科競賽 11:05 ~ 11:30 飲調專業教室 25 分鐘 第三場術科評分 11:30 ~ 11:40 飲調專業教室 10 分鐘 第四場術科報到 11:40 ~ 11:55 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第四場術科競賽 11:55 ~ 12:20 飲調專業教室 25 分鐘 第四場術科評分 12:20 ~ 12:30 飲調專業教室 10 分鐘 全部選手測試完畢/選手離校 成績計算 考場恢復 備註:預計 11:00 發放國中中午午餐。選手於學科教室進行用餐 5 臺北市 111 學年度國中技藝競賽餐 旅 職群飲 料 調 製 職種學科題庫

5. 重要紀錄及記事寫作 將下列重要紀錄,以 Log book 英文記事方式寫出 (請注意習慣上常用縮寫、專有名詞與記事方式,此紀錄不是在寫英文書信!)5.1:1330~1530 舉行密閉空間救援應急操演,並依到港前船舶保全程序,確認無偷渡客情事。(10分)5.2:0012 時,麥寮港(Mailao)南防波堤方位 121 度,距離 9.7 海浬,北向進入雲林(Yunlin)風場分道通航制水域,並依規定向 VTS 核備。(10分)

4.2:What is the snap-back zone while mooring/ tug line operation? Why the zone mark was suggested to be deleted now? Please answer in Chinese? (10%)

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8.( )雇主不得以下列任何一種情況之吊掛之鋼索作為起重升降機具之吊掛用具,下列何者非正確?: (A)、鋼索一撚間有百分之十五以上素線截斷者。 (B)、直徑減少達公稱直徑百分之七以上者。 (C)、有顯著變形或腐蝕者。 (D)、已扭結者。

3.關於阿茲海默病(Alzheimer’s disease)之描述,下列何者錯誤? (A)年齡為最主要危險因子 (B)女性罹病率較男性高 (C)為失智症最常見的病因 (D)65歲人口中盛行率約百分之五

4.研究發現,記憶力加上其他認知功能缺損的輕度認知障礙症患者,罹患何種類型失智症的風險(比率)最高? (A)血管型失智症 (B)額顳葉型失智症 (C)巴金森氏失智症 (D)阿茲海默失智症

28.以熔合法製作含 100 mg aspirin(density factor for cocoa butter=1.3)之可可脂栓劑,當模具以全可 可脂製作栓劑時,栓劑之重量為 2.0 g,則此 aspirin 可可脂栓劑 1 個的重量為多少 g? (A)1.923 (B)2.023 (C)2.077 (D)2.130

68.關於正子掃描儀器偵檢器中,下列何者擁有最短的衰變時間(decay time)? (A)NaI(Tl) (B)BGO (C)LSO (D)BaF2

69.下列關於解析度的敘述,何者錯誤? (A)空間解析度(spatial resolution)與 pixel size 的大小有關 (B)能量解析度(energy resolution)與 FWHM 有關 (C)時間解析度(temporal resolution)與 dead time 有關 (D)Gamma camera 的整體解析度(total resolution)=(intrinsic resolution × extrinsic resolution) /2