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選手報到 08:00 ~ 08:30 綜合樓 302 教室 學科預備 08:30 ~ 08:40 學科測驗 08:40 ~ 09:10 學科考場-綜 302 教室 30 分鐘 術科評審會議 09:10 ~ 09:30 飲調專業教室 20 分鐘 第一場術科報到 09:30 ~ 09:45 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第一場術科競賽 09:45 ~ 10:10 飲調專業教室 25 分鐘 第一場術科評分 10:10 ~ 10:20 飲調專業教室 10 分鐘 第二場術科報到 10:10 ~ 10:25 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第二場術科競賽 10:25 ~ 10:50 飲調專業教室 25 分鐘 第二場術科評分 10:50 ~ 11:00 飲調專業教室 10 分鐘 第三場術科報到 10:50 ~ 11:05 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第三場術科競賽 11:05 ~ 11:30 飲調專業教室 25 分鐘 第三場術科評分 11:30 ~ 11:40 飲調專業教室 10 分鐘 第四場術科報到 11:40 ~ 11:55 家聲樓 113 教室外 15 分鐘(服儀檢查) 第四場術科競賽 11:55 ~ 12:20 飲調專業教室 25 分鐘 第四場術科評分 12:20 ~ 12:30 飲調專業教室 10 分鐘 全部選手測試完畢/選手離校 成績計算 考場恢復 備註:預計 11:00 發放國中中午午餐。選手於學科教室進行用餐 5 臺北市 111 學年度國中技藝競賽餐 旅 職群飲 料 調 製 職種學科題庫

5. 重要紀錄及記事寫作 將下列重要紀錄,以 Log book 英文記事方式寫出 (請注意習慣上常用縮寫、專有名詞與記事方式,此紀錄不是在寫英文書信!)5.1:1330~1530 舉行密閉空間救援應急操演,並依到港前船舶保全程序,確認無偷渡客情事。(10分)5.2:0012 時,麥寮港(Mailao)南防波堤方位 121 度,距離 9.7 海浬,北向進入雲林(Yunlin)風場分道通航制水域,並依規定向 VTS 核備。(10分)

4.2:What is the snap-back zone while mooring/ tug line operation? Why the zone mark was suggested to be deleted now? Please answer in Chinese? (10%)

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75 小鋼,7 歲,罹患威廉氏腫瘤(Wilms tumor)第三期,即將接受腎臟切除術。下列敘述何者正確? (A)屬無觸痛感之良性腫瘤 (B)術前可按摩病童腹部,減輕腫脹不適 (C)第三期腫瘤局限於腎臟及周邊組織,以腎臟切除手術即可完全根除 (D)需監測腎功能、血壓及輸出入量

75 有關威廉氏腫瘤(Wilms tumor)之可能出現的臨床表徵,下列何者錯誤? (A)疼痛 (B)低血壓 (C)貧血 (D)疲倦

21 根據加值型及非加值型營業稅法的規定,營業人按一般稅額計算營業稅時,下列敘述何者錯誤? (A)國際運輸事業自中華民國境內載運客貨出境者,其銷售額為全部票價或運費(B)營業人交際應酬用之貨物或勞務,不得扣抵銷項稅額(C)營業人以較時價顯著偏低之價格銷售貨物或勞務而無正當理由者,主管稽徵機關得依時價認定其銷售額(D)營業人專營稻米、麵粉之銷售者,其進項稅額不得申請退還

30.有關 hydroxypropyl methylcellulose 作為膠囊殼之敘述,下列何者錯誤? (A)可供素食者使用 (B)通常不含防腐劑 (C)含水量為 13~16% (D)含水量較硬明膠膠囊殼為低

55.有關歐盟個資法(GDPR)的規範中,金融機構提供線上貸款時採用機器學習、深度學習等演算法技術時,有責任解釋並告知消費者借貸評分系統的標準是如何計算而來,而消費者也有權利拒絕承諾該系統評分標準的權利,這是屬於 GDPR 賦予資料當事人的哪一項權利?(A)更正權(B)被遺忘權(C)處理限制權(D)自動化個人決策

56.依據臺灣中央銀行相關說明,由我國的中央銀行發行之 CBDC,可區分為哪兩種類型? (A)批發型(躉售型)與通用型(零售型) (B)現金型與黃金型 (C)加密貨幣與代幣貨幣 (D)傳統貨幣與虛擬貨幣