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餐飲管理實務

旅館經營管理實務

1.餐飲服務 2.客房服務

115年 - 115 高等考試_三級_職業安全衛生：職業安全衛生管理與法規（包括應用統計）#142345(4題)

115年 - 115 普通考試_一般行政、一般民政、客家事務行政、戶政、原住民族行政、社會行政、勞工行政、教育行政、人事行政、法律廉政、財經廉政：行政法概要(重複)#142344(50題)

115年 - 115 普通考試_戶政：國籍與戶政法規概要（包括國籍法、戶籍法、姓名條例及涉外民事法律適用法）#142343(27題)

115年 - 115 高等考試_三級_會計：會計審計法規#142342(27題)

115年 - 115 高等考試_三級_資訊處理：資訊管理#142341(4題)

115年 - 115 高等考試_三級_法律廉政、財經廉政：公務員法（包括任用、服務、保障、考績、懲戒、交代、行政中立、利益衝突迴避與財產申報）#142340(5題)

115年 - 115 高等考試_三級_經建行政：公共經濟學#142339(4題)

115年 - 115 高等考試_三級_法制、智慧財產行政：行政法#142338(28題)

115年 - 115 高等考試_三級_地政：土地法規（包括土地登記）#142337(4題)

115年 - 115 高等考試_三級_公平交易管理、智慧財產行政：公平交易法#142336(8題)

複選題40.有關總凱氏氮，下列敘述何者正確？ (A)總凱氏氮包括氨氮及無機氮 (B)總凱氏氮包括氨氮及有機氮 (C)檢測總凱氏氮需經過消化 (D)總凱氏氮包括氨氧、硝酸塩氮及亞硝酸塩氮

複選題39.下列何者為水中氯鹽之檢測方法？ (A)硝酸汞滴定法 (B)硝酸銀滴定法 (C)比色法 (D)塗抹法

複選題38.水中大腸桿菌分析結果之單位為何？ (A) ppb (B) ppm (C) CFU/100mL (D) MPN/100mL

第二題：請說明水質標準檢驗方法中標準品之特性。(每項 2 分)

(二)依【圖一】氮氣(N2)、有機氮(Organic N)、氨氮(NH3-N)、亞硝酸鹽氮(NO2--N)、硝酸鹽氮(NO3--N)的循環關係，請填入其需要的轉換機制名稱(A, B, C, D, E, F)分別為何？

(一)請說明地球氮循環的重要性。

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講師：陳耘得

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講師：陳耘得

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講師：陳耘得

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民法 編債 第 260 條

課程：民法 編債
章節：第 一 章 通則 第 三 節 債之效力

描述：解除權之行使，不妨礙損害賠償之請求。

民法 編債 第 261 條

課程：民法 編債
章節：第 一 章 通則 第 三 節 債之效力

描述：當事人因契約解除而生之相互義務，準用第二百六十四條至第二百六十七條之規定。

民法 編債 第 262 條

課程：民法 編債
章節：第 一 章 通則 第 三 節 債之效力

描述：有解除權人，因可歸責於自己之事由，致其所受領之給付物有毀損、滅失或其他情形不能返還者，解除權消滅；因...

30 人體中有毒的氨是以何種型式被送到肝臟內，再由肝臟以尿素循環排除？ (A)腦代謝產生的氨以甘胺酸的型式被帶至肝臟 (B)骨骼肌代謝產生的氨以丙胺酸的型式被帶至肝臟 (C)腎臟代謝產生的氨以精胺酸的型式被帶至肝臟 (D)心臟代謝產生的氨以穀胺醯胺的型式被帶至肝臟

40 乙醛酸循環（glyoxylate cycle）中 acetyl-CoA主要來自於： (A)the glycolysis pathway (B)amino acid transamination (C)fatty acid oxidation (D)the gluconeogenesis pathway

12 有關控制小動脈（arteriole）收縮與舒張，下列那一項不是主要的生理因子？ (A)交感神經的活性 (B)副交感神經的活性 (C)流經小動脈的血流量 (D)小動脈局部代謝物的多寡

30.收件人於接收包裹時，當場向投遞人員聲明有瑕疵時，應如何處理？ (A)包裹先交收件人保管，惟應請收件人出具書面聲明攜回陳報 (B)請收件人先簽收包裹，事後再聯絡處理 (C)包裹應暫緩投交，立即聯絡寄件人至郵局領回 (D)包裹應暫緩投交，並請收件人至郵局辦理

44 下列何者非屬行政訴訟起訴狀應表明之事項？ (A)當事人 (B)起訴之聲明 (C)案號與股別 (D)訴訟標的及其原因事實

45 某公司欲經營養雞場，依畜牧法相關規定向甲縣政府申請畜牧場登記，經甲縣政府許可設立。場址附近居 民乙不服，向農業部提起訴願遭駁回。乙若欲提起行政訴訟，應以何機關為被告？(A)甲縣政府 (B)農業部(C)甲縣政府與農業部為共同被告 (D)環境部