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食品科學與加工學研究

建築計畫與敷地設計

都市交通運輸與土地使用計畫理論與實務

115年 - 115 普通考試_財稅行政：民法概要#142182(26題)

115年 - 115 普通考試_食品衛生檢驗：食品安全與衛生法規概要#142181(8題)

115年 - 115 普通考試_食品衛生檢驗：食品檢驗分析與化學概要#142180(4題)

115年 - 115 普通考試_圖書資訊管理：圖書資訊學概要#142179(27題)

115年 - 115 普通考試_水土保持工程：集水區經營與水文學概要#142178(4題)

115年 - 115 普通考試_檔案管理：檔案技術及應用服務概要#142177(5題)

115年 - 115 普通考試_測量製圖：空間資訊概要#142176(4題)

115年 - 115 普通考試_環保行政、環保技術：環境污染防治技術概要#142175(6題)

115年 - 115 普通考試_輪機技術：船用電學與自動控制概要#142174(4題)

115年 - 115 普通考試_農業技術：植物保護概要#142173(5題)

50. 以下列哪一種研磨方式，比較可以製作出「細緻且品質高」的杏仁粉？ (A) 冷凍粉碎 (B) 常溫乾式粉碎 (C) 常溫濕式粉碎 (D) 冷卻粉碎

49. 下列哪一種食品容易發生澱粉的回凝( retrogradation )？ (A) 速食麵 (B) 麻糬 (C) 餅乾 (D) 羊羹

48. 食品工廠大多需要加熱操作，下列敘述何者不正確？ (A) 傳統上熱操作大多是利用熱會自高溫位置傳遞至低溫位置 (B) 二重釜( double kettle )是一種「間接加熱法」的運用 (C) 多管式熱交換器的操作，只能用在加熱，不能用在冷卻 (D) 板式熱交換器廣泛用在牛奶與果汁加工

(二)進氣歧管真空度為 200mm-Hg 轉換絕對壓力約多少 kPa？【四捨五入取至整數；5 分】

(一)進氣歧管真空度為 200mm-Hg 轉換絕對壓力約多少 kg/cm2？【四捨五入取至小數點第二位； 5 分】

(二)壓縮過程角度、動力過程角度為何？【4 分】

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描述：醫檢師國考_臨床微生物_黴菌(真菌)

36 關於普通抵押權所擔保債權之範圍，下列敘述何者錯誤？ (A)遲延利息 (B)違約金 (C)設定抵押權之費用 (D)實行抵押權之費用 

8 關於抵押權所擔保而得優先受償之利息，以於抵押權人實行抵押權聲請強制執行前幾年內發生及 於強制執行程序中發生者為限？ (A)二年 (B)五年 (C)十年 (D)十五年

50. 下列何者為全滲透銲接銲道內部之電銲品質 檢驗時常用的非破壞檢測方法？ (A) 液滲檢測。 (B) 磁粉檢測。 (C) 超音波檢測。 (D) 目測。

17. 對於具有高度季節性、產期與產地集中度高具耐儲性的農產品通常採用哪一種作法穩定價格? (A)啟動生產淡季之保證價格收購 (B)改善倉儲設施與掌握出貨時機 (C)採取禁止進口措施 (D)提升消費者忠誠度

16.「陶潛為彭澤令，不以家累自隨，送一力給其子，書曰： 『汝旦夕之費，自資為難。今遣此力，助汝薪水。此亦人 子也，可善遇之。』」請問「此亦人子」句中隱含的觀念 與下列何者最為接近？ (A) 耆老得遂幼孤得長 (B) 長幼之節不可廢也 (C) 敬老慈幼無忘賓旅 (D) 幼吾幼以及人之幼

162. 機關辦理採購，下列敘述何者正確？ (A)機關洽最低標廠商優先減 第 53 條 價1次時，該廠商書明照底價承作，機關得決標予該廠商。 (B)議 價案之減價次數，適用採購法第53條關於不得逾3次之規定。 (C) 決標依採購法第52條第1項第2款規定辦理者，除小額採購外，應成 立評審委員會，並得以第94條成立之評選委員會代之。 (D)未達公 告金額採購，依採購法第22條第1項第9款規定辦理公開評選者，其 評選程序得予簡化，不適用採購法第94條評選委員會之規定。