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1.餐飲管理實務 2.旅館經營管理實務

餐飲管理實務

旅館經營管理實務

115年 - 115年測量助理 1001-1050#141559(56題)

115年 - 115 高雄市市立國民中學教師聯合甄選試題：理化#141558(50題)

115年 - 115 高雄市市立國民中學教師聯合甄選試題：國文#141557(50題)

115年 - 115 高雄市市立國民中學教師聯合甄選試題：英語#141556(50題)

115年 - 115 彰化縣政府測量助理甄試參考題庫 951-1000#141555(50題)

115年 - 115 高雄市市立國民中學教師聯合甄選試題：音樂#141554(50題)

115年 - 115 彰化縣政府測量助理甄試參考題庫 901-950#141553(50題)

115年 - 115 國立羅東高商第1次教師甄選試題：歷史科#141552(9題)

115年 - 115 彰化縣政府測量助理甄試參考題庫 851-900#141551(50題)

115年 - 115 彰化縣政府測量助理甄試參考題庫51-800#141550(50題)

50. 以下列哪一種研磨方式，比較可以製作出「細緻且品質高」的杏仁粉？ (A) 冷凍粉碎 (B) 常溫乾式粉碎 (C) 常溫濕式粉碎 (D) 冷卻粉碎

49. 下列哪一種食品容易發生澱粉的回凝( retrogradation )？ (A) 速食麵 (B) 麻糬 (C) 餅乾 (D) 羊羹

48. 食品工廠大多需要加熱操作，下列敘述何者不正確？ (A) 傳統上熱操作大多是利用熱會自高溫位置傳遞至低溫位置 (B) 二重釜( double kettle )是一種「間接加熱法」的運用 (C) 多管式熱交換器的操作，只能用在加熱，不能用在冷卻 (D) 板式熱交換器廣泛用在牛奶與果汁加工

(二)進氣歧管真空度為 200mm-Hg 轉換絕對壓力約多少 kPa？【四捨五入取至整數；5 分】

(一)進氣歧管真空度為 200mm-Hg 轉換絕對壓力約多少 kg/cm2？【四捨五入取至小數點第二位； 5 分】

(二)壓縮過程角度、動力過程角度為何？【4 分】

英文作文撰寫及練習

講師：小笨蛋

簡介：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfjRRPyZhBRhxX5vY7a7x9DqE7GZfvheFPwEyeT3qlfD7dIpg/viewform...

憲在要幹嘛：憲法重點整理〈上集〉

講師：最佳姐

簡介：好的參考書，能節省考生時間。 整理的內容，皆為考試曾經出現過的考點，可以幫助考生在最短時間掌握到考試...

考衝班-國營/台電/台水/郵局必考英文文法/閱測/高頻英單/考猜，總複習課程

講師：台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師

簡介：考前衝刺-國營/台電/台水/郵局英文，一舉拿下高分。

幼教與法規

描述：重點事項

訊息處理論

描述：以前的筆記

動機

描述：各派動機理論

37. 格里納試劑(CH3MgX)與丙酸乙酯(CH3CH2COOCH2CH3)在乙醚中反應後以弱酸性水溶液中和，下列 何者為其主要產物？ (A) CH3CH2CH2OH (B) CH3CH2COOH (C) CH3CH2CH2OCH2CH3 (D) CH3CH2C(CH3)2OH

6 The kidney plays a ________ role in the removal of waste from the body. (A) violent (B) visual (C) violet (D) vital

8 The team did a(n) ________ job in completing the project and won the supervisor’s praise. (A) depressing (B) insulting (C) misleading (D) outstanding

2. Fuel prices _____ constantly due to changing geopolitical tensions and market demands. (A) fluctuate (B) futile (C) flourish (D) formulate

3. The small startup faced a _____ competitor that controlled over eighty percent of the market. (A) favorable (B) formidable (C) frail (D) fragile

8. Clinical decisions should be based on _____ evidence rather than assumptions. (A) emotional (B) empirical (C) anecdotal (D) arbitrary