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49. 下列加熱殺菌方法,何者適用於低酸性食物 pH 值在 4.6 以上,如蔬菜、肉類罐頭食品等: (A) 低溫長時間殺菌法 (B) 高溫短時間殺菌法 (C) 高壓高溫殺菌法 (D) 超高溫瞬間殺菌法

49 警察人員因機關所提供之防彈衣有瑕疵,於執勤時遇歹徒開槍襲擊,致其身受重傷時,得依下列何法律請求賠償? (A)警察人員人事條例 (B)國家賠償法 (C)公務人員撫卹法 (D)警械使用條例

14. 鋼板彎曲 90°時,折彎處的板厚會 (A)變厚 (B)變薄 (C)不變 (D)視加工溫度而定 。

19. 依據上文,關於〈自敘帖〉中詩作對懷素其人其書的描述,說明最適當的是:(A)以奔蛇、走虺、遠鶴等物象,說明運筆時身形的伸展變化(B)以盤龍走、滿壁縱橫,形容其運筆速度時而迅疾時而徐緩(C)下筆時近乎顛狂且不忌飲酒,觀者卻能從中印證佛道之理(D)心手相師,乍看怪異不合常軌,卻能引發觀者多重的聯想

20. 關於上文對〈自敘帖〉的敘述,最適當的是:(A)觀者可以透過墨色由濃到淡的變化,推想其換行蘸墨的規律(B)藉助神異力量書寫的怪奇字形,具奔放不拘且震懾人心之美(C)以摹本、臨本、仿本或刻本的形式流傳,故宮所藏為唯一存世真跡(D)後人可從中了解懷素的交遊、師承,以及書寫時的構思和創作理念

21. 依據上文,關於懷素〈自敘帖〉中所錄眾人詩作的價值,敘述最適當的是: (A)留存盛唐時藝文活動的珍貴剪影 (B)記錄當時不被人知的狂草書法家 (C)提供後人臨摹狂草的造型與布局 (D)揭示法度為浪漫得以穩定的憑藉