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36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌,下列敘述何者錯誤? (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水,煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水,煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水,加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣,加熱時間十分鐘以上

32 依據食品良好衛生規範準則,有關食品販賣業者應符合之規定,下列何者錯誤? (A)應有管理衛生人員,於現場負責食品衛生管理工作 (B)販賣貯存作業中應定期檢查產品之標示或貯存狀態,有異狀時,應立即處理,確保食品或食品 添加物之品質及衛生 (C)有污染原材料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料,應有防止交叉污染之措施;其未能防止 交叉污染者,不得與原材料、半成品或成品一起貯存 (D)販賣場所之光線應達到 100 米燭光以上,使用之光源,不得改變食品之顏色

33 若生食淡水魚類原料或烹煮製備程序未徹底煮熟,可能造成下列何種寄生蟲以經口方式而感染 人體? (A)蛔蟲 (B)中華肝吸蟲 (C)有鉤絛蟲 (D)無鉤絛蟲

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶,客戶表示拒絕接受時,開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前,以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施?(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒,下列敘述何者正確? 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美,以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範,以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間,讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

15. Taiwan uses electric current of 110 volts at 60 cycles, so appliances from Europe, Australia or South- East Asia will need an _________ or transformer. (A)adapter (B)alternator (C)amplifier (D)inverter