( ) 149. 「走油扣肉」應用
(A)排骨肉
(B)五花肉
(C)里肌肉
(D)梅花肉（胖心肉）來做為佳

( ) 150. 身為廚師除烹飪技術外，採購蔬果應(A)不必在意食物生長季節問題(B)那是採購人員的工作(C)需注意蔬果生長與盛產季節(D)不需考量太多合用就好 14 選擇題答案 1. B 2 D 3 B 4 C 5 C 6 C 7 D 8 B 9 B 10 A | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- 11. D 12 D 13 A 14 C 15 D 16 D 17 A 18 C 19 B 20 B 21. C 22 C 23 B 24 A 25 A 26 D 27 B 28 D 29 C 30 D 31. B 32 A 33 D 34 B 35 D 36 B 37 B 38 C 39 C 40 D 41. D 42 D 43 A 44 B 45 A 46 B 47 B 48 C 49 C 50 C 51. C 52 C 53 D 54 C 55 D 56 B 57 D 58 A 59 D 60 B 61. A 62 A 63 A 64 C 65 A 66 D 67 B 68 A 69 C 70 D 71. D 72 B 73 D 74 A 75 C 76 C 77 B 78 B 79 B 80 C 81. A 82 A 83 B 84 A 85 A 86 D 87 C 88 C 89 C 90 D 91. D 92 D 93 B 94 D 95 D 96 C 97 B 98 C 99 A 100 D 101. C 102 B 103 B 104 D 105 D 106 D 107 D 108 A 109 A 110 D 111. C 112 B 113 B 114 A 115 C 116 A 117 C 118 A 119 B 120 C 121. B 122 D 123 D 124 C 125 B 126 B 127 A 128 C 129 A 130 B 131. D 132 D 133 A 134 A 135 B 136 A 137 C 138 D 139 B 140 A 141. C 142 A 143 C 144 C 145 D 146 B 147 D 148 D 149 B 150 C

1. 已知多項式 $ax^3+bx^2+5x-3$ 能被 $x^2+x+3$ 整除，a+2b之值為何? (A) 0 (B) 1 (C) 4 (D) 7

2. 設 $a=\sqrt{2}$、$b=\sqrt[3]{3}$、$c=\sqrt[6]{6}$，a, b, c 三數的大小關係為何? (A) a>b>c (B) a>c>b (C) b>a>c (D) b>c>a

3. 設正實數 x,y,z,k 滿足 2+log2 x = 4+log4 y = 8+log8 z = k，且 x<y<z，下列哪一個「不可能」是k值？(A) 3 (B) 7 (C) 16 (D) 20

4. 甲、乙、丙三人要在排成一列的8張椅子中選座，甲不坐最左邊的三張椅子且不與乙、丙相鄰，而乙、丙兩人必須相鄰，試問共有幾種不同的坐法? (A) 18 (B) 20 (C) 36 (D) 38

5. 透過臉部表情協助識別人類情緒的系統，快樂被正確識別的機率為0.7，不快樂被正確識別的機率為 0.8；某批照片被識別為快樂的比例是0.5。試求被識別為快樂的照片中，真實情緒確實為快樂的條件機率。 (A) 0.35 (B) 0.60 (C) 0.70 (D) 0.84

6. 設 x,y 為實數，已知 x+2y=2，試求 2x+4y 之最小值。 (A) 2 (B) 4 (C) 6 (D) 8

7. 在坐標平面上有2個非零且不平行的向量 $\vec{a}$、$\vec{b}$，$|\vec{b}|=1$， $|\vec{a}+\vec{b}|=\sqrt{3}$，且 $\vec{a}+\vec{b}$ 與 $\vec{b}$ 垂直。下列敘述何者正確? (A) $\vec{a} \cdot \vec{b}=1$ (B) $|\vec{a}|=\sqrt{2}$ (C) $|\vec{a}-\vec{b}|=\sqrt{5}$ (D) $\vec{a}$ 與 $\vec{b}$ 的夾角為60°

8. 正多面體有正四面體、正六面體、正八面體、正十二面體及正二十面體等五種。正八面體有8個面，有a條邊，有b個頂點；正十二面體有12個面，有c條邊，有d個頂點。請問 (a-b)+(c-d)=? (A) 10 (B) 12 (C) 16 (D) 20

9. 袋中有標示2、5、8、11、14、17、20等7種分數的球各10顆。心儀先由袋中摸出10顆球，心儀將球全部放回後志翔再由袋中摸出9顆球，志翔將球全部放回後秉承再由袋中摸出8顆球。請問下列何者可能是心儀、志翔和秉承的得分總和? (A)心儀62分，志翔72分，秉承31分 (B)心儀61分，志翔78分，秉承42分 (C)心儀83分，志翔64分，秉承52分 (D)心儀90分，志翔61分，秉承32分

114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：「餐旅職群主題 1 及專班」 101-150#140430

114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群中餐 101-150#140418

114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群中餐 51-100#140219

114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群_餐服 51-100#140217

114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群飲料調製#140206

114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群(主題二)：榨菜炒肉絲組101-150#139975

114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群(主題二)：榨菜炒肉絲組51-100#139974

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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班1-50#139959

114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班51-100#139955