( ) 27. 果醬製作時, 利用溫度計法判定濃縮終點, 如判定糖度已達 65°Brix 以上時, 其溫度約在幾度?
(A) 100~102℃
(B) 102~103℃
(C) 104~105℃
(D) 105~106℃。

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