( ) 34. 有關中式香腸之製程或產品特性，下列敘述何者錯誤? (A)原料經絞碎、調味、醃漬後充填裝入腸衣 (B)原料需先經加熱以穩定色澤 (C)半乾式香腸水分介於 50-60%，需低溫冷藏 (D)製程未涉及乳化加工即灌入腸衣。(食品加工 II，台科大、復文 p.100；第六章)