( ) 42. 下列何者不是葡萄酒製程添加偏亞硫酸鉀(K2S2O5 )的目的?
(A)殺菌作用
(B)漂白作用

(C)增酸作用
(D)抗氧化作用。(出處: 復文圖書股份有限公司，食品加工(下)，第 40
頁)

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