( ) 48. 機械式冷凍機藉由一次冷媒之冷凍循環，在冷凍機中的哪個單元藉以形成冷凍作用，使食品達到低溫？
(A)貯液器(receiver)
(B)蒸發器 (evaporator)
(C)壓縮機(compressor)
(D)冷凝器(condensor)。

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