( )1.餐廳負責接待顧客並安排合適的座位，是餐廳的重要門面，其該工作屬性是屬於餐廳的(A)領班 (B)領檯員 (C)服務員 (D)傳菜員的職責。

( )5.請依序排列，咖啡濾紙濾滴式沖泡步驟：○1 燜煮○2 輕拍過濾器，使咖啡粉平整○4 撐開濾紙置入濾杯中○3 放入咖啡粉○5 將壺中的咖啡倒入杯中即可飲用 ○6 將熱水從中央注入，以同心圓方向外繞，水量剛好淋遍所有咖啡粉○7 流出足量的咖啡液後，移開濾杯○8 濾紙摺邊，底部側邊摺向不同方向○9 當咖啡液開始滴落時，開始注水，以同心圓方式由內往外，再由外往內，直到壺中的量達到所需為止。(A) ○8 ○4 ○3 ○2 ○6 ○1 ○9 ○7 ○5 (B)○1 ○2 ○7 ○8 ○5 ○6 ○3 ○4 ○9 (C)○8 ○9 ○6 ○5 ○1 ○4 ○3 ○2 ○7 (D)○1 ○2 ○3 ○4 ○5 ○6 ○7 ○8 ○9 。