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高中技藝◆烘焙
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107年 - 107 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:烘焙#141034
> 試題詳解
( )29. 土司麵包的表面顏色太淺可能是
(A) 材料的糖量過多
(B) 烤爐溫度太高
(C) 烤焙時間太久
(D) 基本醋酵過久。
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