( )32.欲製作小圓球法國麵包(配湯用),應如何選用基本材料
(A)奶油、蛋、麵粉、酵母
(B)麵粉、酵母、蛋、鹽
(C)鹽、麵粉、發粉、酵母
(D)酵母、鹽、麵粉。
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( )32.欲製作小圓球法國麵包(配湯用),應如何選用基本材料
(A)奶油、蛋、麵粉、酵母
(B)麵粉、酵母、蛋、鹽
(C)鹽、麵粉、發粉、酵母
(D)酵母、鹽、麵粉。