( )34. 高成份重奶油蛋糕配方中,為了調節蛋糕鬆軟性而使用醣粉時,原有的配方應依照醣粉的用量增加奶水用量,其奶水的增加量與醣粉的比例?
(A)2:1
(B)3:1
(C)4:1
(D)5:1
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統計: 尚無統計資料
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( )34. 高成份重奶油蛋糕配方中,為了調節蛋糕鬆軟性而使用醣粉時,原有的配方應依照醣粉的用量增加奶水用量,其奶水的增加量與醣粉的比例?
(A)2:1
(B)3:1
(C)4:1
(D)5:1