一、選擇題：每題 2.5 分，共 80 分。 1. 依據衛生法規，下列有關廚房環境的規範，何者錯誤？ (A) 廚房宜每個月消毒一次 (B) 非工作區的照明應為一百燭光以上 (C) 廚房的蓄水槽距汙積場所至少三公尺以上 (D) 廚房水溝深度應為 10 公分以上