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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒
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107年 - 107 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#68785
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10. 關於正式午、晚餐西式餐具及杯皿的擺設原則,下列敘述何者正確? 甲、咖啡杯不預先擺上桌 乙、紅酒杯擺放在高腳水杯的右下方 丙、水杯擺放在餐叉的正上方約 5 公分處 丁、餐刀、匙置於右側,刀刃朝右,叉類則置於左側
(A) 甲、乙
(B) 甲、丁
(C) 乙、丙
(D) 丙、丁
答案:
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統計:
A(484), B(63), C(119), D(47), E(0) #1783911
詳解 (共 1 筆)
ruby
B1 · 2019/01/21
#3173268
丙:水杯擺放在餐刀的正上方丁:餐刀、匙置...
(共 39 字,隱藏中)
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