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統測◆餐飲服務技術、飲料實務
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113年 - 113 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務#119938
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10. 陳氏夫婦為好友林氏夫婦在西餐廳舉辦生日餐宴,同時邀請王氏夫婦陪同慶生,依據西餐席次安排原則,下列何者正確?
(A)
(B)
(C)
(D)
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統計:
A(3), B(26), C(7), D(5), E(0) #3239838
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/24
#6961124
1. 題目解析 題目提到陳氏夫婦為好友林...
(共 763 字,隱藏中)
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#3239845
18. 河英前往國際觀光旅館的西餐廳用餐,用餐咀嚼時,感覺嘴中刺痛,發現餐點中含有玻璃碎片,因此向餐廳主管反應,主管前來瞭解狀況後便立即致歉,且詢問是否需要就醫,並表示今晚餐點由餐廳招待,河英無須支付任何費用。上述情況應採用下列何種結帳方式? (A) City Ledger (B) Entertainment(ENT) (C) I Owe You (I OU) (D) Personal Entertainment(PE)
#3239846
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#3239847
20. 服務員選用的開瓶器類型應是下列哪一款? (A)watier's corkscrew (B) t-style corkscrew (C) butterfly corkscrew (D) Ah-So
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