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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：烘焙101-150#142367
> 試題詳解
106. 奶油空心餅成品底部凹陷大，是因為在製作時
(A)技術好
(B)烤盤油擦太多
(C)底火太弱
(D)上火太強。
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