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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育課程競賽題庫:食品職群(烘焙) 101-150#138117
> 試題詳解
107.製作蛋白霜飾所需要之主原料是?
(A)蛋黃
(B)全蛋
(C)蛋白和糖
(D)蛋黃和糖。
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80. 製作蛋白霜飾所需要之主原料是? (A)蛋黃 (B)全蛋 (C)蛋白和糖 (D)蛋黃和糖 。
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